at Living FROM STAFF:夢みるコンフィチュール

2005年11月30日

銀座にあるコンフィチュール専門店はご存知ですか？

コンフィチュールとは、フランス語でジャムのこと。
銀座で話題になった『コンフィチュールエプロヴァンス』は、
「ジャムのほん」でも取材をさせていただいたお店。

南仏プロヴァンスの小さなアトリエで作られたコンフィチュールを
販売しています。

ここのコンフィチュールの特徴・・・・

お砂糖と使わないこと

たまねぎ、スイカ、にんじん、黒コショウ、スパイス、ハーブなど
多種多様な素材を使っていること。もちろん果実のものあります。

私が一番気に入ったのは、
30グラムのお試しサイズがあること。
コンビニで売られている使いきりのドレッシングのサイズです。

そんな銀座の『コンフィチュールエプロヴァンス』の福田恵美さんが、
最近を出版しました。それがこちらです。

『夢みるコンフィチュール』著者:福田恵美　税込み1200円

銀座でお店と立ち上げるまでの、コンフィチュールストーリーがつづられた一冊。
甘くてフレッシュなコンフィチュールのお話が詰まっています。
コンフィチュールを使ったレシピも収録しています。

興味のある方、ジャム好きの方、ぜひ。

投稿者なるこ！ : 2005年11月30日 20:05