2005年09月21日
ピザとパスタで過ごす休日／編集長
イタリアンの人気シェフに教えていただいたピザとパスタ、
それに野菜料理のレシピも加えた、
こんな料理本を９月１６日に発売しました。
ふだん忙しい人にこそ、
楽しく料理することでリラックスして欲しい
というコンセプトからできた「ピッツァとパスタで過ごす休日」・・・
タイトルの通り、みんなで作って、みんなでできたてをいただく。
そんなホームパーティ感覚で、
ぜひ、お試しいただきたいレシピばかりです。
ピザって、突然どうしても食べたくなるときってありませんか？
私は、薄くてパリッとした生地にとろりとしたチーズと
フレッシュトマト、バジリコののった
「マルゲリータ」が大好きですが、コレ、試してみました。
生のピザ生地は、やわらかくて不思議な感触。
少々の事は気にしないで、さっと伸ばしてトッピングを散らして
高温のオーブンで焼くだけで、極上のピザが出来上がり、
これぞ、イタリアン！！
この本のなかには、砂糖とシナモンを振っただけのピザなど、
究極のシンプルレシピもあります。
これはなかなかイケルと思いますが。
ピザに限らずオーブン料理って、
フツフツと焦げ目が付いてくる経過がワクワクしませんか？
この本で作っていただいたのは、
片岡護シェフ、日高良実シェフをはじめ４人のカリスマシェフ。
料理の苦手なあなたも、
お友達を呼んでワイワイと賑やかに作ってみてはいかがでしょうか？
それにサラダを添えてのブランチ・・・
彼もビックリするかも。
あなたの株があがること、間違いなしですよ。
投稿者 編集長 : 2005年09月21日 12:00
