2008年01月17日
ウチも手作り自慢／編集長
でも、私が作るわけではないのですが。
毎年、欠かさない母の苺ジャム作りが始まりました。
八百屋さんの店先に小さな苺が出ると急いで買ってきます。
ヘタを取って洗い砂糖をかけて一晩おきます。
この砂糖をかけておいた苺をそのままつまんで食べるのが好きです。
しっとりと甘くて、とても美味↓
翌日、アクを取りながら、煮詰めるだけです↓
帰宅すると、部屋中に甘酸っぱい匂いが漂い、
春の兆しを感じます。
近頃は、材料の苺の粒が揃っていてキレイに仕上がります。
素朴さや、酸っぱさには欠けますが、さらっとしたジャムになります。
ガーネット色に仕上がりました。とりあえず成功です↓
不揃いの苺は、あまり売れないのでしょうか？
めっきり、見なくなりました。
手作りブームで、家庭でこだわりのジャムを作るのは当たり前なのだそう！
２、３日前のラジオで言っていました。
今年も、恵みに感謝です。
投稿者 編集長 : 2008年01月17日 23:35
