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2007年06月21日の記事
2007年06月21日
久しぶりの焼酎購入。 〔焼酎〕
トンテキを食べて帰る途中、梅酒用の焼酎を買いに五反田にある「N商店」という酒屋さんによってみたら、〝櫻井〟がおいてあった！
とりあえず１本キープ！
それから、梅酒用の焼酎を探すことに。
真ん中の「明月」は５月に宮崎に行ったときに買ってきたもので、米焼酎の40度。
今年はこれで仕込むつもりだったのですが、購入予定の梅が１Kgでは売ってくれないので、しょうがなくもう一本仕込むことにしました。
そのもう一本が、右の「やまかわ」（泡盛、４３度）
梅酒は泡盛りがうまいんですよ！
とっても香りが良くて以前京都の「焼酎屋 戴月」で飲んだものがすごく印象的だったので、泡盛に決めました。
昨年は、〝松露〟（芋焼酎、35度）で仕込んだのですが、梅がもう一つでした・・・。
今年はとっておきの〝梅〟を用意したので、おいしい梅酒ができるに決まっています！（笑）
その梅は、来週あたりに届きます！（１年に１週間しか出荷しない超貴重な梅です）
そのときは報告しますので お楽しみに！
〝東京トンテキ〟ご飯が進みます！ 〔日本―東京 ＞ 渋谷〕
ちょいとヤボ用があって、渋谷まで行ってきました。
せっかくなので、前から気になっていた「東京トンテキ」に行ってきました！
メニューは〝トンテキ〟がメインと言っても他には、スタミナ丼しかありません（平日昼は）
オーダーは「大トンテキ定食（1200円）」
２５０ｇの「上州とことん豚」のポークソテーみたいなものです。
独特な調理法で、やわらかくなっています。
その調理法とは、低温の背脂から抽出したラードで、じっくり火を通しオリジナルソースで仕上げる。
驚くほどやわらかい！
ソースもさっぱりしているがチョット濃い!?気がする
そのまま半分食べたら、マヨネーズをかけるもよし、バルサミコ酢でさっぱり頂くのも良し。
ご飯が進みます！
