臥龍(がりゅう)の〝軍鶏白湯麺〟
バレーの試合を途中で抜けて向かった先は〝三茶〟にある〝臥龍〟(別にここへ来る為に試合を抜けたのではありませんよ)
一度来てみたかったんですよ!
注文は、〝軍鶏白湯麺(750円)〟に味玉(100円)をトッピング。
このお店は夜だけの営業で、カウンターだけのそれ程広くないお店。
店主は、丁寧に湯きりして(まるで中村屋のようななんとか落とし、みたいな・・・)ラーメン一つ一つを丁寧に作ってくれる。(一度に2個しか作れない)
麺はまた独特の歯ごたえの〝細縮れ麺〟コシがあるというか・・・!?
軍鶏のチャーシュー(モモ&ムネ)は、半生(レア)で、美味い!
スープがまたあっさりしているのですが、イイ〝コク〟が出ているのに上品な味・・・なんともいえません!
またこの”九条ネギ〟のアクセントが・・・美味いですねぇ!
ここは何度来ても飽きない感じです。
今日はすいていましたが、いつもこうなんでしょうか?(そんなことはないでしょうね!?)
