数々の取材などで、海外（北米中心）を訪れる機会が多いので、その都市や取材秘話などを紹介したいと思います。

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2011年8月26日

仕込みます！

こちらの〝オックステール（牛テール）〟を使って！


これで〝＄１２〟くらい。


結構大きいですよ。




20110826-004.jpg
まずは〝血抜き〟


５分ほど水に漬けておけばOK！





20110826-005.jpg
その後流水で、綺麗に洗い流します。





20110826-006.jpg
臭みを取るため、5分ほど茹でます。

そこでぬめりなど綺麗に洗い流します。

これから煮込んで行くのですが、さて、何が出来上がるのでしょうか？



出来上がりは明後日の予定です！



Category : USAホテル自炊生活, グルメ | Comments (2)

コメント[2]

テールのシチューじゃないんですか？　
o(^-^)oワクワク

Posted by chandra at 2011年8月28日 08:25 | 返信

chandra さん
さてさて、何が出来るのか！？
お楽しみに！

Posted by Yossy at 2011年8月28日 09:52 | 返信

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