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五郎島金時。

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ちょっと前になりますが、今年も〝石川県人さん〟から届きました!




焼き芋が美味しいのは知っていますが、中々作る事が出来ないので、蒸したりしていただいておりましたが、今日は〝大学芋〟を作ってみました。


3時のおやつにピッタリですね!



芋が良いので、美味しい!



大学芋ってこんなに美味しかったかなぁ?・・・と。

ま、作り手が良いのかも知れませんが(笑)





作り方は簡単。

・150度くらいのちょっと低めの温度で、乱切りにしたさつまいもが「きつね色」になるまで揚げる。

・鍋に水あめ、砂糖、水、(色付けに)醤油数敵を入れ煮詰める。

・上記2つをからめて、黒胡麻をかければ出来上がり!



超簡単です!


コメント(3)

Yossyさん

 今年もブログ紹介うれしいです。

 僕も愛妻(汗)に大学芋を作ってもらいました。

石川県人さん
今年も美味しく頂きました。
しかし、同じ「大学芋」って偶然ですか(笑)
ありがとうございました!

Yossyさん

 ホント偶然で、まさに3時のおやつにぴったりですね!

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プロフィール

ヨッシー小池こと、小池義弘は世界中を転々とするプロカメラマン。「世界満腹紀行」では、滞在地の先々で出会った美味食、珍食をご紹介しています。


世界満腹紀行
▲小池義弘が世界中で食べ・飲みつくしたメニューの数々を超辛口で批評した1冊。

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