味噌麺処 花道。
昼過ぎに「シャケ・・・」と共に、昨晩餃子を食べにきた「Vサイン〝タカスくん〟」のちょっとした撮影（１０分ほどで終了）に付き合い、その後「Vサイン〝タカスくん〟」の強い希望で野方の「花道」へ行って来ました。
約半年ぶりでしたが、お店はかなり変わっていました。
まず、カウンター席だけだったのが、今まで並んでいた、カウンター席の後ろに２人掛けのテーブル席が出来ていた。
それに従業員が店主を含めて３人に・・・・。
かなりパワーアップ！？
注文は〝味噌ラーメン大盛り（７５０円＋５０円）〟に野菜大盛り！
味は以前と変わらず。
ちょっと発見したのは、スープの作り方。
今回カウンターに座ったので良くわかったのですが、スープは数人分をナベで作っていた。
ラップに包んでいる味噌をスープが無くなるたびにナベ（フライパン）に放り込み作っていた。
麺は相変わらず（そう簡単には変わらないが・・・）ぶっとくてモチモチ！
この食感がここの命ですね！
スープはちょっと塩辛くて油が濃い目。
今回は、半分以上残しました・・・。
以前に比べたらまろやかさが無くなった・・・・？
気のせいかな？？？
でも〝もやし（相変わらず大盛り無料！）〟に味が付いていないのでスープにつければちょうど良いかな？
スープに漬けるまでが大変ですけど！
チャーシューの大きさも相変わらず！
３人で行きましたが、味玉が２人分で終わってしまったのが残念・・・、僕が犠牲になりました・・・（２回目ですから）
※営業時間もかなり変更になっていましたのでご注意ください。
麺の太さ、ピンボケですがわかりますでしょうか？
「割り箸」と太さがあまり変わりません。
今日はバラバラに座ったのですがなぜか隣は「シャケ・・・」
表に３人、中に３人待っていました。
行列は思ったより少なかった。
味噌麺処 花道
東京都中野区野方6-23-12
電話：03-6902-2619
営業時間：10:30～14:00 / 18:00～20:00
定休日：火曜日、毎月第二第四月曜日
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