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2007年06月06日
佐野のイタリアンレストラン『Ｔｒｉｎｉｔｙ（トリニティ）』・・・１
佐野のＪＲ佐野駅前に今月オープンするレストランの工事がいよいよ大詰め＾＾!!!
このお店はそう、みんなも知っての通り、『スローカフェ』という佐野でもっとも人気のあったカフェだったんだ・・・。今回、このお店のオーナーでオレの親友の『ダイナリ』くんがいよいよ・・・ずっと培ってきたモノを表現するレストランにするんだ！
このレストランでは一つ一つ、本当にこだわった食材を『ダイナリ』が直接オーガニックな農家などに出向いて集めてくる・・・本当に手間ヒマかけた料理を楽しめるんだって！！！
改装まえはちょっぴりアジアンなテイストの、その名の通りスローな感じのカフェだったんだ・・・。
今回はまさにカフェからレストランに・・・それこそレイアウトからすべて大改装・・・・そして名前まで・・・・本当にすべて変えるまで『ダイナリ』の意気込みは相当なものだった・・・＾＾。
まだ完成してないし・・・・もちろんオープンもしてないけど・・・・最近は毎夜、毎夜・・・人が集まってくる・・・＾＾。昨日の夜も・・・試しにテーブルとイスをレイアウトしてみたりしながら・・・・みんなで「あーでもない、こーでもない・・・。」と好き勝手に言ってるんだ＾＾。
テーブルやイスも一つ一つ、アンティークを集めたり・・・錆びたアイアンの門扉を探しに行ったり・・・ハンドメイドのメキシコのテラコッタに色を塗ったり・・・壁を何度も重ね塗りしたり・・・照明のランプに花を巻いてみたり・・・『ダイナリ』もトコトンやったし、オレも好きなことやったし、それこそ夜中も・・・そして疲れ果てて朝まで眠ってしまったヤツとか・・・みんなの思いが詰まったレストランになった＾＾。
左がオーナーの『ダイナリ』・・・。今は笑ってるケド・・・絶対不安にもなっただろうし・・・周りも心配したけど・・・・時間もたっぷり使ったし・・・自分との対話もしてただろうし・・・・どんなコトがしたいのか！？・・・何のために・・・そして誰のために！？・・・近くでみてたケド・・・ほんと頑張ったなぁって思う・・・＾＾。
だからね、まだ日程も決まってないけど・・・・グランド・オープンの日には必ず泣いてね＾＾（笑）！！！『ダイナリ』（爆）！！！
投稿者 kato : 2007年06月06日 02:17
コメント
いやぁ～すごいですね！！
まったく別の店になってしまいましたね♪
ダイナリさんもグランドオープンしたら
きっと泣くでしょう（＾＾）
投稿者 きょうじ : 2007年06月06日 12:58
あのカフェがまったく別の空間に変化するのが
びっくりです
集まってる人たちの熱気が伝わってきそう。
オープンが楽しみです
投稿者 もとちゃん。 : 2007年06月06日 22:20
おぉ。大分できてきたねぇー。
楽しみ楽しみ。オープン日が決まったら教えてね♪
投稿者 だめきゃ : 2007年06月06日 23:20
オーナーさんはホントに試行錯誤の連続だと思います。
でも、現状満足ではなく「新しいことに挑戦！」しようと変化を求めたダイナリさん、カッコいいですよ♪
絶対にまた違う景色が料理＆お客さん＆お友達を通じて見えてくるでしょうね！！
頑張ってください・・・、いや・・・楽しんでください！
食べに行きます☆
投稿者 Ochu : 2007年06月07日 01:03
で、ＯＰＥＮせれもに～はいつですか？
「チーム閑馬」でオジャマしますよ～
投稿者 オストコーポレーション北関東 : 2007年06月07日 06:49
いっぱい楽しみます！
そして
かとちゃんに感謝です！！！
投稿者 dainari : 2007年06月07日 08:12
みんなオープンの日を楽しみにしてるね。で・・・グランド・オープンはいつ？
＞ダイナリ
昨日はご馳走さま。オープンがますます楽しみな料理でした。
しかも・・・・あの藤木直人とも一緒に食事ができるとは・・・・昨日はホントナイスタイミング！ 早くオープンが待ち遠しいね☆
投稿者 かとちゃん : 2007年06月08日 09:56
