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2010年1月13日
母の味 ／かと
12月に、実母が63歳で他界しました。
あまりに急なことで、気持ちの整理はついていませんが
じっくり向き合っていこうと決めました。
母は完全な専業主婦でした。
愛する夫のために、懸命に尽くし
夫中心の家庭をつくりました。
よって我が家は、父が一番、子どもは二番。
食卓に並ぶ料理も、父の好物ばかり。
娘の私から見ると「そこまでするか！」と思うくらい
母は夫一筋でした。
実家の台所は、「母の聖域」。
そんな感じさえした私は、
台所に近寄らず、料理に興味も示さず
母の味も覚えず大人になってしまいました。
ところが、母の味は、兄がしっかりと受け継いでいました。
年末、兄が作った煮物と煮魚の味は、母の味そのもの。
驚きました。
特別に伝授されたわけではなく
舌が覚えていたのでしょう
慌ててレシピを教えてもらい
東京の家に戻ってから
早速作ってみました。
一回目は、大根の辛味が強く、いまいち。
写真は二回目のチャレンジ。昨晩作りました。
おいしく出来ました。
投稿者 かと : 2010年1月13日 13:08
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