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2007年03月17日
伊豆の人気パン屋さん：ダンケにお邪魔！
ここは、伊豆の国市三福にある、『Backerei ＤＡＮＫＥ』というパン屋さん。
社長の杉山さんは、本場ドイツの製法を忠実に守り、
ライ麦を使った、本場のドイツパンを日本で作っている数少ない方のひとり。
日本全国から注文が殺到しているんですって。
すごい人気なのね。
店内はこんな感じよ。
平日だというのに、お客さんもひっきりなし。
ドイツパン以外にも、菓子パンや惣菜パンもあって、子供同士で買いにくるお客さんも。
このあたりは、別荘地が近いということもあって、比較的お洒落な客層ね。
お店でも食べれちゃう。
ドイツパンって、ライ麦独特の乳酸菌の働きで、ちょっと酸味があるのね。
繊維質がたっぷりだから、健康にいいんだって。
結構どっしりして、噛み応えがあるので、薄く切って食べても、
すんごくおなかいっぱいになる。
モチモチした触感で、風味豊かな味わいです。
さっそく、お店の奥にある工場に潜入！
できたてのパンに霧吹きをかけてまーす。
うひゃ、できたて、できたて！
ずっしり、手ごたえのある重さです。
次号、『ＦＥＮＥＫ』でも登場するので、是非見てみてくださいな。
投稿者 スーザン史子 : 2007年03月17日 23:31
