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2005年11月03日
Passo della FUTA
パッソ・デッラ・フ−タ、そうミッレ・ミリアでお馴染みのフ−タ峠である。その峠からフィレンツェ側にちちょっと下ったところにある峠の茶屋がリストランテ・ラ・フータだ。リストランテとバ−ルとアルベルゴが一体になっており、ミッレ・ミリア観戦時にひと休みした方も多いことだろう。
私も何度も前を走っていたものの、なぜか入る機会がなかった。今回エンツォ・ツアーの撮影を終えたた後ちょうどここに差し掛かったため、遅めのお昼をとることにしたのである。注文したのは私にとってライフワークとなっている言わずもがなのスパゲッティ・ア−リオ・オ−リオ・エ・ペペロンチ−ノ(AOP)。田舎の食堂の風情だったこともあり、あまり期待していなかったのだが、運ばれてきたお皿からは香しいア−リオの香りが立ちのぼり、太めの麺は手打ち独特の艶やかな光沢を放っていた。
直感でこれはいけるかも知れない、と閃いた。
食べると大正解。これまでイタリアで食したAOPの中で、マントバのムゼオ・ヌボラ−リ前のリストランテの作品以来のできばえだった。
フタ−峠を通ったら、ぜひ立ち寄ることをお勧めしたい。
投稿者 ueno : 2005年11月03日 23:29
