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January 29, 2009
おもてなし
毎日のように報道されている不況の二文字にはウンザリ！そんな折発表された三菱自動車の経費節減案の一部は超お粗末！なんとディラーにご来店される方へのコーヒーなどのサービスをやめると言う内容です 本気で車を売ろうと思ってるんでしょうか？現場で働いている方はこの会社の方針をどう捉えているんでしょうか？お気の毒です 僕の店は不況に関係なくいつ潰れてもおかしくない小さな店ですがアメリカ文化と車と言う拘りから遊びに来てくれる人達にはアメリカンコーヒーをいつでも飲んで頂けるように豆の仕入れはマメにしてます！それが商人のおもてなしだと思ってるからね 「おもてなし」って我が家の自慢でご挨拶代わりみたいなものでしょ 自身コーヒーは一日に１リットルは飲みます だからアメリカンじゃないと死んじゃいます
アメリカンコーヒーって未だにお湯で薄くしたものだと思ってる人が居るけどそれは昭和初期の話だよ
荒く焙煎した豆を短時間にドバーッてドリップしてあげると香りも濃くも程よく出てガボガボ飲めちゃうのです 僕のお気に入りはアメリカの会社なんかで社員用に一般的に使われているMJBのARMY GREEN
バカッポイ大きな缶がアメリカらしいでしょ 近くに売ってないから買いに行くのが面倒だけどこれも「おもてなし」と僕のつまらない「こだわり」 コーヒーメーカーもアメリカンコーヒー用でないとドバーッてドリップ出来ません このBUNN社のコヒーメーカーは超優れもので８杯分を１分もかけずドリップしちゃいます
３０年近くモデルチェンジもしてないようです 話が我が家の自慢になってしまいましたが超一流企業なんですからいくら不況とはいえ「おもてなし」の気持まで削減しなくても僕は良いんじゃないかと思うのです
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