色々必要な場面もありますので、先日免許更新の際に国際免許も取ってきました。

書類書いて、印紙買って、写真出して、終わり。

5分もかからず、一年有効です。

証明写真の機械も鮫洲免許センターにはちゃんとありました。

それにしても、せめてパスポートサイズにしてくれないかね？

パスポートケースにも入りませんわ(涙)

またもや正月ネタでございます。

私は韓流ブーム以前からの気合の入った韓国好きですが、その理由は“買い物&グルメ”に他なりません。
そのなかで一番好きなのが豆腐のチゲ、スンドゥプ（牡蠣の入ってるのが最高や～チェジュの牡蠣は小ぶりで薄味だけどいいお出汁ですねん）と“ホットク”なるおやつ。

屋台でしか売ってなくてね、アツアツの焼餅みたいな中に黒砂糖やナッツがてんこ盛り入った、韓国版お焼きみたいなかんじ（とガイドブックとかに表記されてますが、関西人の私にとって“お焼き”がよくわからん・・・関西にお焼き文化なんかないよね？？）

このホットク、今や新大久保あたりでも食べられるそうですけど、前回スーパーでホットクの素なるセットを見つけて、大事に保存しておりました。
それをこの正月、解禁したってワケ。

なんで大事に保存してたかって～とね。。。

これ、パッケージ。

これ、中袋。

・・・全部ハングルやん・・・・
読まれへん・・・・

しかし、cookpadで検索し、レシピを見て推測し（数字は読めるから分量はそれで把握！）レッツチャレンジ～♪

セットのお粉にぬるま湯でもどしたイーストを加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
ここまではパンのよう。

うん、順調。
ここで発酵させます。
冬だから、ラップをしてこたつにIN☆
イーストの発酵にはこたつの中がいいんでしょ？？さしずめ韓国じゃ、オンドルの床に置けとか書いてあるんだろうよ。
ま、想像ですけどね。

膨らんだ～～～。
この瞬間が一番好き！

これもセットされてました、シナモンシュガー。
私はコレに母が沖縄で買ってきた、黒糖をプラスしてみたよ。

あとは韓国の屋台でオモニがやってたように真ん中にシュガーを入れて、丸めるだけ。
生地が柔らかくて案外四苦八苦したけど、サラダ油を手に付けながらやればOK。

案外うまいやん！

しっかり口が留まるように、口を下にして置いておきます。

あとは揚げ焼きにするだけ♪

じゅ～～～！！

とにかく押す！ギューギュー押す！
韓国では専用の道具があったけど、フライ返しで全然モウマンタイ。
私は甘じょっぱい釜山風にしたくて、油にマーガリン（バターではない）を入れてみたよ。
すごい匂い！（笑）

でけた！！

あつあつトロ～。

韓国形式で、焼いたそばから立って食べました（笑）
みんな喜んでくれてよかった！！
でももう少しシナモンが強くてもよかったかな。
次はナッツ&シナモンをエキストラにして、再チャレンジします！

ただし結構な数ができるので、独り暮らしには向きません。
うちでも余ったので、焼く前のものをラップに包んで冷凍しておきました。

作る工程も楽しかったホットク。
今度また買ってこよう♪

こんな時間なのに。

明日起きたら食べようと思って、作ってしまった。

ライビーナ寒天。

ライビーナって、イギリスのジュースです。
ブラックカラント（黒カシス）のオーガニックなドリンクですが、家であまりジュースを飲まないので、減らないったら。
そこでデザートに仕立ててみました。
カシスって目にもいいらしいしね！

しかも寒天は食物繊維で、おなかに優しい。

お正月、郷里の幼馴染の家でいただいた、コレ↓

なんと庭に成ったという無農薬の柚子で作った、激ウマはちみつ柚子寒天にすっかりノックアウトされてしまい、自分でも作ってみたくなった、というわけでございます。

ひとつひとつ手で絞った柚子果汁には遠く及ばない、制作時間わずか3分のお手軽クッキングではあるんですけど、ま、それもよし。
作ることに意義がある、ウン。

粉寒天小さじ2杯
お水400cc
ライビーナ100cc
以上を2分間、レンジにかけるだけ・・・ほんとに手抜きでしょ（笑）

明日は土曜日。
皆さんもよき休日を♪

それにしても・・・庭に果樹があるなんて・・・うっとりだわ。