桜エビのパスタ 〔ナパ〕
2008年10月18日
熱海にあるイタリアンの名店、MON。
ここの名物は、桜エビのパスタ。
ペペロンチーノをベースに、
素揚げした生桜エビ、大葉、粉末状にした桜エビ、
が盛りつけてある。
口に運ぶと、桜エビを揚げた香ばしさが口の中いっぱいに広がり、
かみ砕くと、桜エビのエキスが口の中で弾ける。
粉末状と桜エビと、素揚げした桜エビの旨みが口の中で交互に主張する。
口を動かせば、パスタの麦の風味が合わさって、
何ともいえないハーモニーが奏でられ、
そのままツルツルと口の中へと運ばれる。
時折アクセントとして訪れる大葉の風味が、また何ともいえない。
イタリアンだけど和風、和風だけどイタリアン……。
どっちでもいいや、美味いならと、あっという間にお皿は空っぽに。
他にレバーペースト、香草焼き、スープなどがおすすめ。
土曜、日曜などは道は混みますが、行ってみる価値は十分あり。
込むのが嫌なら箱根ターンパイクを使えばかなり早く着くことができます。
700円でこの早さなら安と思う。
業界関係では有名な話ですが、一般にはどうなんでしょ。
ナビをお持ちの方は大観山駐車場を経路地に加えて検索してみてください。
ナビを持っていない方は、地図とにらめっこして楽しんでからいらしてください。
別にレストランからもターンパイクからもお金はもらっていませんが。
